Pastelitos de dulce

Argentina.

Ingredientes para la receta de los Pastelitos de dulce: 500 grs. de harina 200 grs. de mantequilla 1 taza de agua Pizca de sal Dulce de membrillo Dulce de batata

Elaboración de la receta:

Paso 1:   Poner en un recipiente la harina, 150 grs. de mantequilla, la sal y el agua y formar una masa no muy blanda. Dejar descansar tapada con un lienzo limpio.

Paso 2: Estirar del espesor de un dedo, untar con 50 grs. de mantequilla blanda, espolvorear con harina y doblar por la mitad.

Paso 3: Untar nuevamente con mantequilla y doblar en cuatro, estirar y cortar en tiritas de 6 cm. de ancho. Cortar formando cuadrados.
Paso 4: Tomar un cuadradito y poner en el medio el dulce deshecho a baño María con un poquito de agua, humedecer los bordes con agua, tapar con otro cuadrado y elevar las puntas.
Paso 5: Freír en aceite tibio al principio y bien cliente después, bañándolos continuamente con una cuchara