Arrollado de pollo con jamón y queso

Ingredientes para la receta de los Arrollado de pollo con jamón y queso:

• Filete de pechuga de pollo (1 por comensal)
• Jamón cocido (o crudo al gusto) la misma cantidad que los filetes de pechuga, cortado en lonjas finas.
• Queso la misma cantidad de lonjas de Jamón.
• Queso Parmesano 100 grs.
• Salsa de Tomate (a su elección).

Elaboración de la receta:

Paso 1: Cortar las pechugas un poco más grandes que
 las lonjas de Jamón y queso, no importa que queden
 irregulares pero deben tener un largo que alcance para envolver el jamón y el queso.

Paso 2: Se toma una pechuga y se la coloca una lonja de jamón, una de queso y se enrolla sujetándola con unos palillos para que no se habrá.

Paso 3: Prepara una salsa de tomate (a su elección), colocar los rollos en una cazuela con la salsa y dejar cocer.

Pastelitos de dulce

Argentina.

Ingredientes para la receta de los Pastelitos de dulce: 500 grs. de harina 200 grs. de mantequilla 1 taza de agua Pizca de sal Dulce de membrillo Dulce de batata

Elaboración de la receta:

Paso 1:   Poner en un recipiente la harina, 150 grs. de mantequilla, la sal y el agua y formar una masa no muy blanda. Dejar descansar tapada con un lienzo limpio.

Paso 2: Estirar del espesor de un dedo, untar con 50 grs. de mantequilla blanda, espolvorear con harina y doblar por la mitad.

Paso 3: Untar nuevamente con mantequilla y doblar en cuatro, estirar y cortar en tiritas de 6 cm. de ancho. Cortar formando cuadrados.
Paso 4: Tomar un cuadradito y poner en el medio el dulce deshecho a baño María con un poquito de agua, humedecer los bordes con agua, tapar con otro cuadrado y elevar las puntas.
Paso 5: Freír en aceite tibio al principio y bien cliente después, bañándolos continuamente con una cuchara